过敏情况不容忽视，对可能引发过敏的8种物质实施强制标识极为关键。此举能让消费者更清晰地知晓产品成分，有效避免因误食或接触导致过敏反应。接下来，我将逐一列出这8种必须强制标识的过敏原。

牛奶及奶制品牛奶营养丰富，却是常见的过敏原。它含有多种蛋白质，比如酪蛋白和乳清蛋白，这些成分可能引发过敏。很多婴儿对牛奶过敏，会出现呕吐、腹泻等不适。而且，奶酪、黄油等奶制品也可能让牛奶过敏者产生过敏反应。

蛋类鸡蛋在我们的日常饮食中很常见，但有些人会对它产生过敏。尤其是鸡蛋清中的卵白蛋白和卵黏蛋白，它们是引起过敏的主要成分。轻微的过敏反应可能只是皮肤发痒和出现皮疹，但在严重的情况下，还可能导致呼吸困难。不仅鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋等其他蛋类也可能会引发过敏。

鱼类鱼肉美味且富含营养，不过部分人食用后可能会出现过敏反应。鱼肉中的肌浆蛋白和肌原纤维蛋白可能引起过敏。过敏症状可能包括皮肤发红、出现风团等。不论是淡水鱼还是海水鱼，都存在这样的风险。

甲壳类动物虾蟹等甲壳类美食让人食欲旺盛，但这类食物可能引起过敏。它们含有特定蛋白质，能激活人体免疫系统。很多人吃完后不久，嘴唇会发肿，舌头和嘴巴也会感觉麻木。

花生及坚果类花生在很多食品里都能找到，它是引起过敏的常见物质。吃了含有花生成分的食品，过敏体质的人可能会感到喉咙发胀和呼吸不畅。而且，像杏仁、腰果这样的坚果也可能会导致过敏。

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发布于：福建省